Mindler Jánosné, leánykori nevén Deponte Klára (1919 – 2016) kisgyerekkorától haláláig Budakeszin, ugyanazon Széchényi utcai házikóban lakott. Lánya, Marika jóvoltából Klári néni személyes holmija háztartásának tárgyai, fényképei és iratai a Budakeszi Helytörténeti Gyűjtemény és Tájház gyűjteményébe kerültek.

A konyhakredenc fiókjából került elő egy fekete, kopottas borítójú, kézzel írt receptgyűjtemény, kiegészítve másoktól kapott, valamint újságokból kivágott ételleírásokkal. A szakácskönyvben az első keltezés 1941-ből származik, a foltos lapok gyakori használatról tanúskodnak.

A lapok között felleltünk egy töredékes, az 1930-40-es évekből származó, nyomtatott receptgyűjteményt, amely a Dr. Ötker cég termékeit reklámozta.

Számos különálló, kézzel írt receptlap, leírás is tartozik a szakácskönyvhöz, részben Klári néni, részben mások írásával, illetve gépelve. Némelyiken megtalálható az átadó neve is.

A receptgyűjtemény részét képezik továbbá az 1960-70-es évekből származó újságkivágások, feltételezhetően a Nők Lapja, Családi Lap és hasonló jellegű folyóiratokból, illetve más, reklámhordozó felületekről, mint vaníliáscukros és sütőporos zacskók hátuljáról.

A receptek a kép alatti címekre kattintva tekinthetők meg.

1. Az eredeti, kézzel írt füzet

2. A Dr. Ötker receptfüzet

3. A kézzel írt különálló receptlapok

4. Az újságkivágások

Mindler Jánosné recepteskönyve

Hits: 26

Cimke:

Vélemény, hozzászólás

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Pin It on Pinterest